14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Недвижимость

10:02 Сегодня
Особенности ипотечного кредитования: плюсы и минусы

Особенности ипотечного кредитования: плюсы и минусы, О больших возможностях получения ипотеки знает каждый, кто решил приобрести жильё в кредит. Большинству людей просто не хватает личных средств на покупку дома или квартиры. Они могут только оплатить первоначальный взнос, который варьируется в р...

Авто

09:44 Сегодня
Почему скрипят тормоза?

Почему скрипят тормоза?, Принципиальная конструкция тормозных механизмов машины насчитывает чуть ли не сотню лет. Но из года в год у автовладельцев продолжают возникать вопросы относительно разных аспектов их функционирования.   Наиболее частый вопрос, который не дает покоя автовладе...

Общество

09:01 Сегодня
«Я читал Шекспира, но забыл, кто автор». Самые глупые высказывания футболистов

«Я читал Шекспира, но забыл, кто автор». Самые глупые высказывания футболистов, Форвард «Зенита» и сборной России по футболу Александр Кокорин «блеснул» интеллектом во время программы «Детский вопрос», заявив, что повесть «Муму» написал Ле...

В мире моды

18:03 25.03.17
Что это значит: BB-, СС-, DD-, EE- и даже PP-кремы

Что это значит: BB-, СС-, DD-, EE- и даже PP-кремы, Рассказываем, как разобраться в кремах, объединяющих несколько функций в одном флаконе   BB-кремы   ВВ-крем изобрели немецкие дерматологи в качестве средства для заживления и восстановления кожи после глубоких пилингов и косметолог...

Рынок труда

13:05 25.03.17
Как искать работу, не увольняясь

Как искать работу, не увольняясь, Решили сменить работу, но страшно уходить в никуда? «Работа.ру» расскажет, как искать новое место трудоустроенным гражданам.    Большой секрет Если будете афишировать намерения о смене работы, то рискуете получить масс...

Город

16:24 24.03.17
Нижневартовская школа искусств №3 лидировала во Всероссийском рейтинге

Нижневартовская школа искусств №3 лидировала во Всероссийском рейтинге, Детская школа искусств №3 в очередной раз продемонстрировала высокий уровень профессионализма. Учреждение лидировало во Всероссийском рейтинге образовательных учреждений, составленный в рамках проекта «Razvitum». ...

Городские мероприятия. Анонсы

16:12 24.03.17
Выходные в городе: 24-26 марта. Окончание «Недели Стрелки», спектакль «Война, которой не было», Instameet в УрФУ и многое другое

Выходные в городе: 24-26 марта. Окончание «Недели Стрелки», спектакль «Война, которой не было», Instameet в УрФУ и многое другое, К выходным погода в Екатеринбурге изменится: синоптики обещают дожди и мокрый снег. Чтобы не впасть в уныние от осадков и пасмурного неба, предлагаем выбрать самые инт...

Закон и порядок

15:01 24.03.17
Внимание! У подростков появилось новое увлечение — «аптечная наркомания»

Внимание! У подростков появилось новое увлечение — «аптечная наркомания», У подростков в Сургуте появилось новое нездоровое увлечение, причем продается оно в аптеке. Это глазные капли, способные вызывать наркотическое опьянение. К примеру, жильцы 11-го дома по улице Губкина жалуются, что подъезды...