14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Город

11:04 Сегодня
Итоги экспериментов в Тюмени: на теплосетях выявлено свыше 40 повреждений

Итоги экспериментов в Тюмени: на теплосетях выявлено свыше 40 повреждений , Тюменцы могут вздохнуть спокойно: в областном центре завершены плановые испытания тепловых сетей на максимальную температуру, из-за которых накануне городские улицы залило кипятком и три человека были госпитализированы с ...

Городские мероприятия. Анонсы

11:02 Сегодня
По Сургуту вновь пройдёт «Бессмертный полк». Как стать участником?

По Сургуту вновь пройдёт «Бессмертный полк». Как стать участником?, Жители Сургута в третий раз пройдут «Бессмертным полком» в честь Победы в Великой Отечественной войне. Стать участниками акции могут все жители города, которые хотят сохранить память о своих погибших в бою родственник...

Авто

09:41 Сегодня
Мошенники на дороге или чем опасен пешеход?

Мошенники на дороге или чем опасен пешеход?, Автомобиль – средство повышенной опасности. Это знают все. Но мало кто из водителей догадывается, что обычный пешеход также может представлять опасность. Среди тех, кто ходит по улицам с авоськой в руке, есть наглые и беспринципные аферисты, цель...

Общество

09:01 Сегодня
Как укрепить иммунитет?

Как укрепить иммунитет?, Практически каждый современный человек беспокоится о своем иммунитете, а уж советов по укреплению иммунной системы можно найти множество. Но что же такое иммунитет и что именно мы стремимся укреплять?   Если объяснять популярно, то иммунитет — это способность...

Закон и порядок

17:44 26.04.17
Пьяный житель Сургута украл у курьера пиццу

Пьяный житель Сургута украл у курьера пиццу, Полицейские Сургута задержали подозреваемого в разбойном нападении на доставщика пиццы. Накануне пьяный мужчина заказал себя еду на дом, но платить за услугу отказался. Под угрозой насилия, мужчина забрал себе пиццу стоимостью около 1700 руб.   &...

В мире моды

17:06 26.04.17
Правильно наносим пудру на лицо: простые правила для идеального образа

Правильно наносим пудру на лицо: простые правила для идеального образа, Макияж – неотъемлемая часть стильного и красивого образа. Без безупречного макияжа самый модный образ не будет гармоничным и завершенным, и даже ультрамодная одежда или стильная укладка не принесут желаемого результата....

Рынок труда

11:03 26.04.17
Этим летом нижневартовские подростки смогут устроиться на работу

Этим летом нижневартовские подростки смогут устроиться на работу , Этим летом нижневартовские подростки смогут трудоустроится на оплачиваемую работу. Такую возможность предоставят 16 городских организаций, сообщает ТРК «Югра».  Возможность заработать собственные деньги смогут ...

Недвижимость

17:42 24.04.17
Нижневартовские депутаты обратятся в Думу округа и побеседуют о приватизации

Нижневартовские депутаты обратятся в Думу округа и побеседуют о приватизации, В среду нижневартовские народные избранники соберутся на заседаниях рабочих комитетов, а в пятницу состоится апрельское заседание Думы города в повестке которого будет 13 вопросов. Ознакомиться с их перечнем можно в док...