14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

18:17 22.01.17
Женщина-инвалид получила от властей квартиру с останками прошлого владельца! Шокирующее видео 18+

Женщина-инвалид получила от властей квартиру с останками прошлого владельца! Шокирующее видео 18+, Новоселье не удалось. Жительница Сыктывкара больше года боролась с местной властью за право собственности на жильё. Только Верховный суд  встал на сторону женщины-инвалида и потребовал от ...

В мире моды

17:04 22.01.17
Красивые, модные и стильные вязанные вещи — тренд этой зимы

Красивые, модные и стильные вязанные вещи — тренд этой зимы, Каждой осенью мы плавно сменяем летние лёгкие вещи на зимние тёплые. Без сомнения, вязаная одежда – тренд зимы ни один год и даже десятилетие. Модные вязаные вещи – это отличный способ согреться в холодную пору и при этом вы...

Общество

16:06 22.01.17
Британские ученые считают, что можно раскрыть личность человека, изучая смайлы

Британские ученые считают, что можно раскрыть личность человека, изучая смайлы, Британские социологи предлагают серьезно изучать смайлики, эмодзи, мемы и прочие средства "невербальной коммуникации" в глобальной сети, чтобы научиться определять черты характера авторов сообщений...

Авто

12:01 22.01.17
В Германии придумали двигатель, работающий на воде

В Германии придумали двигатель, работающий на воде, На самом деле, от традиционного двс, питающегося смесью углеводородного топлива и воздуха, никто пока отказываться не собирается. Только к ней добавят немного воды. Компания Bosch уже с 2019 года намерена поставлять автопроизводителям систему вп...

Город

10:04 22.01.17
Бесплатно и полезно. В России хотят открыть сеть столовых для бедных

Бесплатно и полезно. В России хотят открыть сеть столовых для бедных, Минздрав планирует открыть сеть столовых здорового питания, обслуживание в которых будет бесплатным для бедных россиян. Так в ведомстве планируют формировать привычку к здоровому образу жизни у всех категорий граждан.   &...

Рынок труда

13:01 21.01.17
Минтруд обещает Россиянам рост зарплаты в этом году

Минтруд обещает Россиянам рост зарплаты в этом году, По оценкам Министерства труда и социальной защиты населения РФ в 2017 год россияне ждёт реальное увеличение зарплаты. С большей вероятностью рост доходов ожидается у работников бюджетной сферы, в связи с указами президента РФ Владимира Пут...

Городские мероприятия. Анонсы

16:23 20.01.17
Как провести выходные в Нижневартовске с пользой для души и тела?

Как провести выходные в Нижневартовске с пользой для души и тела?, Как провести выходные с пользой и интересом и даже немного заработать на прогулках по снегу? Мы подготовили для вас обзор, в котором есть и небольшое предложение от нашего портала. Уверены, что предстоящие дни можно провести с тол...

Недвижимость

16:23 20.01.17
Сургутская администрация предлагает многодетным семьям деньги вместо земельного участка

Сургутская администрация предлагает многодетным семьям деньги вместо земельного участка, Для улучшения жилищных условий многодетные семьи Сургута могут обменять право на земельный участок на денежную компенсацию. Такой альтернативой уже воспользовалась 31 семья, сообщила журналистам Алла Шевченко...