13:02 - 18.09.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:08 Сегодня
А вы знали? Маслины не бывают черными, их делает насыщенно-черными глюконат железа

А вы знали? Маслины не бывают черными, их делает насыщенно-черными глюконат железа, Оливки и маслины — плоды одного дерева – оливы, которое также называется маслиной. Но название для темных оливок – «маслины» существует только в русском языке.   Цвет спелых ол...

В мире моды

14:03 Сегодня
5 ультрамодных способов носить юбку-карандаш

5 ультрамодных способов носить юбку-карандаш, Юбка-карандаш — та вечная классика, которая никогда не выходит из моды. Без нее не обходится ни один деловой гардероб, но надо заметить, что сегодня эти юбки вышли далеко за пределы офисов. С их помощью можно создать отличный повседневный образ,...

Рынок труда

11:04 Сегодня
7 вещей для собеседования: шпаргалка: что взять на интервью

7 вещей для собеседования: шпаргалка: что взять на интервью, Вы последовали советам экспертов, усилия по поиску работы начали приносить плоды — вас приглашают на собеседование. Что взять с собой$1   Главное на интервью — продемонстрироват...

Авто

10:02 Сегодня
Что делать, если вас заперли на парковке?

Что делать, если вас заперли на парковке?, Вас срочно вызвали на работу. Вы спускаетесь вниз к машине и видите, что ее «запер» незнакомый джип. Ситуация, что и говорить, малоприятная. Но, без всяких сомнений, разрешимая. Рассмотрим все варианты.   Первое, что надо сделать, - эт...

Закон и порядок

18:04 16.12.17
Как не стать жертвой карманников и автоворов? Советы полицейских

Как не стать жертвой карманников и автоворов? Советы полицейских, Участились жалобы  на карманников и воров, орудующих в автомобилях. Карманники, как правило ищут жертв в переполненных автобусах, людных торговых центрах и на ярмарках. Понимая, что впереди новогодние праздники и пора активной...

Недвижимость

13:05 16.12.17
Какие схемы используют современные черные риелторы, и что вам с этим делать?

Какие схемы используют современные черные риелторы, и что вам с этим делать?, Черные риелторы практически оставили свой бандитский образ в 1990-х. Они адаптировались к современным реалиям, переключившись с маргинальных слоев населения и одиноких стариков на средний класс и предпринимателей. Чаще ...

Город

16:23 15.12.17
С экологией – беда! Тюмень и Екатеринбург оказались в «хвосте» общероссийского рейтинга

С экологией – беда! Тюмень и Екатеринбург оказались в «хвосте» общероссийского рейтинга, В новом экологическом рейтинге, подготовленном экспертами Общероссийского народного фронта и Минприроды, большинство городов Урала заняли далеко не лидирующие позиции. Хуже, чем в Тюмени (60 место), из городо...

Городские мероприятия. Анонсы

16:21 14.12.17
Выставка ультрафиолетовой живописи проходит в Тюмени

Выставка ультрафиолетовой живописи проходит в Тюмени, 13 декабря в Музее «Усадьба Колокольниковых» открылась персональная выставка художника Александра Амелина-Иахина «Преображение». Зрители увидят необычные «светящиеся»  картины. Такая  живопись выпо...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.