14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

В мире моды

18:18 25.05.17
Что взять с собой в отпуск? Составляем список одежды

Что взять с собой в отпуск? Составляем список одежды, Трудовые будни позади, уже готовы билеты и путевки, впереди долгожданные, наполненные солнцем, шумом прибоя и беззаботным весельем отпускные деньки… Осталось лишь решить один важный вопрос: какую одежду и аксессуары взять с собой, чтоб...

Закон и порядок

17:45 25.05.17
Из-за побега ребенка директор детского сада №123 — на скамье подсудимых

Из-за побега ребенка директор детского сада №123 — на скамье подсудимых , В Тюмени следственный комитет отчитался о завершении расследования уголовного дела по факту самовольного ухода ребенка из детского сада. Выявленные факты стали достаточной доказательной базой для обвинения директора детско...

Город

17:44 25.05.17
В Нижневартовской Думе создали рабочую группу по бродячим собакам

В Нижневартовской Думе создали рабочую группу по бродячим собакам, Первое заседание рабочей группы уже состоялось и депутаты обсудили с чиновниками рабочие планы на ближайшее время. Решили совершить рейд в приют для временного содержания животных и там ознакомиться отчетом врача ветеринара и т...

Общество

17:04 25.05.17
Избавление от долгов: как правильно досрочно гасить кредиты

Избавление от долгов: как правильно досрочно гасить кредиты, Россияне стали активно гасить свои кредиты досрочно. Финансисты называют эту стратегию верной. Какими подходами стоит руководствоваться при досрочном погашении долгов? По данным НБКИ, досрочное погашение розничных кредитов за пер...

Городские мероприятия. Анонсы

16:22 25.05.17
Жителей Сургута приглашают на ежегодную акцию «Чистый берег»

Жителей Сургута приглашают на ежегодную акцию «Чистый берег», Соскучились по пляжу? Приберите его! Жителей города вновь приглашают на традиционную уборку берегов Сургута от всевозможного мусора. Сейчас идёт приём заявок на участие. Акция «Чистый берег» пройдёт в Сургуте 27 мая. В...

Авто

16:21 25.05.17
Тюменка получила тяжелую травму в жестком ДТП на улице Щербакова‍

Тюменка получила тяжелую травму в жестком ДТП на улице Щербакова‍, В областном центре столкнулись автомобили Toyota и «Волга». По предварительным данным, один из участников ДТП проехал перекресток на запрещающий сигнал светофора.   Жесткая авария произошла накануне вечером на у...

Рынок труда

12:21 23.05.17
«200 рублей за один адрес». Нижневартовским подросткам предлагают сомнительную работу

«200 рублей за один адрес». Нижневартовским подросткам предлагают сомнительную работу, «Гибкий график, минимальная занятость и заработок во время прогулки» – так заманивают жителей Нижневартовска, в частности, подростков, которые ищут подработку.   Сегодня в городском паб...

Недвижимость

13:02 13.05.17
Покупаем готовое. Не вступать в долевое строительство во избежание проблем советуют на государственном уровне

Покупаем готовое. Не вступать в долевое строительство во избежание проблем советуют на государственном уровне, Ставки по льготным ипотечным кредитам к концу этого года могут снизиться до 10%. Об этом заявили в Ассоциации региональных банков, сообщает «Российская газета». Сейчас, напом...