13:02 - 18.09.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

13:44 Сегодня
Комментарий без комментариев. В СК ничего не рассказали о «задержании» сургутских силовиков

Комментарий без комментариев. В СК ничего не рассказали о «задержании» сургутских силовиков, В окружном управлении Следственного комитета ответили на официальный запрос журналистов «Новостей Сургута», касающийся информации о задержании в городе нескольких должностных ли...

В мире моды

13:04 Сегодня
Прощай, экзотика: какие броу-тренды ждут нас в 2018 году

Прощай, экзотика: какие броу-тренды ждут нас в 2018 году, Волны, косы и завитки — этой страшной броу-сказке пришёл конец. Странные тренды сменяют тенденции на естественность, которые задают подиумные визажисты и звёзды. Изучаем и берём на карандаш.   Броу-тренды 2017 были, мягко гово...

Городские мероприятия. Анонсы

12:23 Сегодня
«Зеленый хоровод» в Тюмени: от рисунков на деревьях до «зеленых партизан»

«Зеленый хоровод» в Тюмени: от рисунков на деревьях до «зеленых партизан» , В сквере Комсомольском на деревьях появились яркие рисунки, похожие на иллюстрации к детским книжкам. Картинки размещены на стволах поврежденных и больных деревьев, на спилах и местах, оставшихся от срубленных веток. Так...

Город

12:21 Сегодня
Глава Нижневартовска меняет чиновника, ответственного за жизнь мэрии. Причина — разница во взглядах

Глава Нижневартовска меняет чиновника, ответственного за жизнь мэрии. Причина — разница во взглядах, В Нижневартовске уходит в отставку управляющий делами городской администрации Татьяна Воронова. Чиновница была назначена на пост еще при Борисе Хохрякове и проработала в м...

Недвижимость

10:24 Сегодня
Спокойный дом по фэн-шуй

Спокойный дом по фэн-шуй, Дом – крепость, защищающая от стрессов, которыми изобилует внешний мир. По крайней мере, так должно быть. И если ваш дом пока что не такой, постарайтесь сделать все, что от вас зависит, чтобы помочь ему следовать своему главному предназначению.   Т...

Общество

09:42 Сегодня
Зацикленность на здоровом питании: орторексия

Зацикленность на здоровом питании: орторексия , Специалисты давно изучают явление повышенного интереса к какому-либо типу питания. Феномен болезненной увлеченности полезным питанием носит название нервная орторексия.   В пищевой рацион входят экологически чистые фрукты, пророщенн...

Авто

18:17 18.10.17
Камень попал в стекло. Кто заплатит за ремонт?

Камень попал в стекло. Кто заплатит за ремонт? , Ситуация, с которой сталкивались многие автомобилисты: вылетевший из-под колес проезжающего мимо (обгоняющего) автомобиля камешек попадает в лобовое стекло, в результате чего на нем образуется скол или идут трещины. Первые эмоции – нецензурны...

Рынок труда

09:44 18.10.17
Индексация пенсий после увольнения работающего пенсионера

Индексация пенсий после увольнения работающего пенсионера, Подписан закон, сокращающий сроки индексации пенсии после увольнения работающего пенсионера.   С 2016 года для сокращения расходов бюджета было принято решение не индексировать пенсию работающим пенсионерам, однако упущенную индекс...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.